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珲春市市场和质量监督管理局 扎实推进肉类及肉制品安全监管工作

Tue Oct 16 08:34:12 CST 2018 文章来源: 浏览次数:219 内容分类:新闻
 为更好地保障肉类及肉制品安全,珲春市市场和质量监督管理局根据省、州相关文件要求,按照网格化监管划分、分片包块,全面强化肉类及肉制品生产经营环节监管,确保不留死角、不留盲区。
    一是加强领导、提高重视。市场局第一时间组织召开专题会议,开展肉类及肉制品生产经营环节全面排查工作,严防不合格肉制品流入市场,同时加强餐饮企业餐厨垃圾的管理,禁止餐饮企业将餐厨废弃物流向养猪场(户)。
    二是靶向监管、精准治理。市场局重点对批发市场、商业冷库、集贸市场、农村市场及城乡结合部市场、肉食店、餐饮单位等场所进行全面检查,重点检查生鲜肉经营户落实索证索票、进货查验制度情况、所经销的生鲜肉有无检验检疫合格证明、经营进口生鲜冻肉及肉制品有无《入境货物检验检疫证明》等;餐饮服务单位进货查验制度是否完善,购进、销售、使用的动物产品是否来源合法、是否腐败变质、有无两证等,是否建立餐厨废弃物处置台账。对发现未经检验检疫或者经检验、检测不合格的生鲜肉和肉制品,及时落实下架停售和封存等措施,并迅速向所在地有关监管部门报告。
    三是集中力量、讲求实效。经排查,珲春市共有肉制品生产加工企业3家,无猪肉类制品。截至1010日,该局共出动执法人员402人次、车辆88台次,检查肉类及其肉制品经营单位729户次,餐饮企业358家、宾馆酒店20家、单位食堂53家,未发现疫病。  
 



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